材料：白蘿卜 適量，青蔥 適量，去骨豬肩胛肉 500g,橄欖油 2湯匙，醬油 一杯，黑糖 1/4杯 ，五香粉 1/4茶匙，大蒜 3~5瓣，干香菇 5~6朵，干面條 2人份，鹽及黑胡椒 適量，雞高湯 4杯，紹興酒 1/2杯，麻油 2湯匙，肉桂粉 1/4 茶匙，豆瓣醬 適量
步驟：
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事前準(zhǔn)備工作：將白蘿卜去皮切小塊、用熱高湯泡干香菇(泡軟后可視大小切為一半或1/4。)、大蒜壓成泥、青蔥切成蔥花。
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用植物油熱油鍋(中大火)，將豬肉表面煎到焦香，但不用到全熟。豬肉起鍋后就可以移到慢燉鍋里。
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將B組的調(diào)味料及白蘿卜、香菇全加入慢燉鍋，用low的火力燉6小時(shí)。
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將豬肉先移出慢燉鍋，讓它休息15分鐘，接著用兩只叉子撕成方便入口的塊狀，然后就可以跟面條、白蘿卜、青蔥，再加點(diǎn)湯一起上桌。
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如果還有剩菜，勾芡后變成紅燒豬肉燴飯，也非常好吃呢！
米酒燉牛肉
材料：洋蔥 三顆,紅蘿卜 適量,南瓜 適量,牛肉 適量,肉桂粉 1茶匙,月桂葉 4片,橘子皮 兩小片,甘草 2片,八角 1個(gè),醬油膏 約醬油的4倍,米酒淹至食材1/3 高,黑糖 粗略覆蓋鍋內(nèi)食材表面,醬油 適量,水 與米酒相同,醬油 適量,酒 適量步驟：
1.牛肉切大塊用醃料醃過夜, 起ㄧ熱鍋將牛肉表面煎過
2.紅蘿卜 洋蔥 南瓜切大塊置于大同電燉鍋內(nèi)鍋, 放入牛肉, 鹵包和調(diào)味料
3.外鍋兩杯水, 跳起后悶10分鐘 即成
鮮菇栗子燉雞湯材料：雞腿肉+翅膀 一只，干香菇 6朵，栗子 適量，
洋蔥 半顆，鹽巴 適量
步驟：
1.將干香菇先以熱水泡軟
2.洋蔥切片狀
3.雞腿肉用溫水沖洗干凈
4.生栗子殼膜不好剝?nèi)ィ葷L水稍微汆燙過，就可以輕而易舉的去除殼膜囉~
5.將去殼膜的栗子沖洗一下備用
6.取一湯鍋，先將栗子與洋蔥鋪底
7.再放入香菇
8.接著雞肉放在最上層
9.放入約7分滿水
10.在將內(nèi)鍋放置于電鍋中，外鍋約6分滿水位燉煮，按下電源即可先做其他料理囉!
11.忙完其他料理后，打開鍋蓋放入適量鹽巴攪拌一下，熱騰騰的鮮菇栗子燉雞湯完成囉!
資料來源網(wǎng)絡(luò)
